Innbundet • 1999 • Norsk Nynorsk • 1. utgave
Frå råvare til mat og drikke: råstoff-, produksjons- og konserveringslære : grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag
En del av serien Restaurant- og matfag
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Boken er delt inn etter råvaregrupper og råvarene er beskrevet med tekst og fargefotografier. Vedlagt følger en diskett med oppskrifter og en næringsstofftabell. Har arbeidsoppgaver, litteraturliste og stikkordregister.
Om boken
ISBN
9788258408830
Forlag
Yrkeslitteratur
Publiseringsår
1999
Språk
Norsk Nynorsk
Utgave
1
Originaltittel
Frå råvare til mat og drikke
Format
Innbundet
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
