Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  2. Læremidler: næringsmiddelteknologi, matlaging
  1. Hjem
  2. Sjangere
  3. Læremidler: næringsmiddelteknologi, matlaging
Hygiene og mikrobiologi

Pocket • 1994 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Hygiene og mikrobiologi: hotell- og næringsmiddelfag

Av Ranveig Elisabeth Prøven

1 vurderinger • 4.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Boka gir en teoretisk bakgrunn for den praktiske opplæringen i hygiene og mikrobiologi for grunnkurset. Lærestoffet knyttes til forskrifter og generelle krav og har en progresjon som gir elevene mulighet til å se sammenhenger i faget og mellom fagene. Om både skadelige og nyttige mikroorganismer. Boka har øvelser og oppgaver, og ordforklaringer.

Læremidler: næringsmiddelteknologi, matlaging
Læremidler: servicefag

Om boken

ISBN

9788200411659

Forlag

Universitetsforlaget

Publiseringsår

1994

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Hygiene og mikrobiologi

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Andre utgaver

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Pocket · 1994

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Pocket · 1999

Omtaler · 0

1 vurderinger • 4.0 av 5

Du vil kanskje også like

Kosmos HS, RM

Kosmos HS, RM

Siri Halvorsen

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Helse

Helse

Ingvild Iversen

Liv og helse

Liv og helse

Sølvi Sæves

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Servering, bransje og miljø

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Helge Helmersen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Råstofflære

Råstofflære

Kjell E. Innli

Hygiene og arbeidsmiljø

Hygiene og arbeidsmiljø

Ingvild Skjetne

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Mat - kultur - helse

Mat - kultur - helse

Sigrunn Hernes

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Bjørn Tore Furset

Råvarer, produksjon og konservering

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Senit

Senit

Bodil Louise Svendsen

Mønster

Mønster

Inger Bækkevar

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Matlyst

Matlyst

Anne Merete Selvik Ask

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli

Smak og behag

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal